Dijalan menuju kota Payakumbuh tepatnya didaerah Garegeh, Bukittinggi kita dapat singgah dikedai nasi yang sederhana dengan nama “ Talua Barendo “. Sajian khas dari telur yang diaduk dengan bumbu masakan, didadarkan dengan cara khusus menghasilkan dadar telur menyerupai renda ( hiasan pakaian yang disebut rendo ), wah sensasi wanginya bikin kita lupa dengan masakan lain, …
Cerita kelezatan sate pasti terlintas dipikiran anda sate Mak Syukur di Padang Panjang, sebutan untuk sate khas Sumatera Barat, yang untuk penggemar makanan ini akan tahu persis membedakan tiga rasa sate dari tiga daerah yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Padang Pariaman. Ketiga jenis sate ini punya cita rasa dan warna kuah yang …
Kalau anda pernah ke Padang Panjang, selain sate Mak Syukur anda juga dapat mencicipi makanan tradisional yang satu ini, ya…. namanya Ampiang Dadiah. Ampiang adalah beras ketan yang direndang lalu ditumbuk ditaburi kelapa. Dadiah adalah susu segar yang difermentasikan didalam batang bambu dan didiamkan beberapa hari. Kedua makanan ini disajikan pada saat pembeli datang memesan, …
Lagi-lagi Payakumbuh sebagai kota asal jajanan yang menciptakan berbagai jenis makanan tradisional seperti Galamai. Makanan ini dibuat dari olahan beras ketan yang direndam, ditiriskan lalu ditumbuk jadi tepung, kemudian santan kental diaduk dengan gula aren ke dalam kuali, sambil dimasukkan tepung ketan dan kacang tumbuk serta garam secukupnya. Galamai disajikan di piring setelah dipotong petak-petak …
Satu lagi makanan pendamping dapat anda temukan di kedai-kedai kopi disepanjang daerah pesisir pantai, berupa gorengan yang diolah dari bahan ikan laut yang dikeringkan biasa dikenal dengan nama ikan maco. Makanan sehat dari ikan laut ini mudah sekali dibuat, yaitu dari campuran tepung beras dengan bumbu dan air secukupnya, lalu taburi ikan maco diatasnya kemudian …